Кедровые орехи и их скорлупа: полезные свойства и противопоказания

Сибирским великаном называют иногда кедр. Ствол – почти два метра в диаметре (не обхватишь!), высота – больше сорока метров, продолжительность жизни – 850 лет. Не удивительно, что плоды этого великана – неиссякаемый источник здоровья для людей всех возрастов. Народная медицина уже давно нашла этому подарку природы множество вариантов применения.

Их состав настолько богат, что едва ли не полностью восполняет потребность человека в необходимых для его жизнедеятельности микро- и макроэлементах. В плодах сибирского кедра есть: йод, медь, фосфор, железо, серебро, барий, марганец, калий. Имеются также минеральные вещества, витамины. Если рассматривать орехи в качестве продукта питания, надо отметить их высокую калорийность – 673 ккал на 100 г продукта, а также наличие трех видов жиров, в том числе наиболее ценного для здоровья Омега-3.

Лечебные свойства

Кедровые орехи, в том числе и их скорлупа, обладают лечебными свойствами, которые могут быть полезными людям любого возраста и пола:

• поддерживают работу сердца;
• предупреждают развитие атеросклероза;
• улучшают качественный состав крови;
• положительно воздействуют на щитовидную железу;
• успокаивают нервную систему;
• улучшают зрение;
• нормализуют работу органов слуха;
• помогают органам пищеварения, устраняя отклонения от нормы в их функционировании;
• делают прочнее костную ткань, суставы;
• способствуют улучшению работы мозга;
• снижают негативные симптомы аллергических реакций;
• заживляют и омолаживают поврежденные кожные покровы;
• помогают при простудных заболеваниях;
• препятствуют избыточному отложению солей;
• обладают заживляющими функциями;
• борются с авитаминозом;
• быстро насыщают организм и избавляют его от чувства голода.

Есть у кедровых орехов лечебные свойства «узконаправленного» действия:

• помощь в росте и развитии детского организма;
• укрепление зубной ткани ребенка в период замены молочных зубов на постоянные;
• облегчение самочувствия женщин во время кровотечений, улучшение общего состояния в период климакса;
• повышение потенции у мужчин (благодаря наличию в орехах витамина Е, цинка и вещества аргинин, необходимого для репродуктивной функции);
• профилактика развития у мужчин простатита.

Показания к применению

Орехи, а также приготовленные на их основе целебные препараты могут быть использованы для лечения:

• заболеваний щитовидной железы;
• ишемической и других болезней сердца;
• малокровия;
• язвы желудка, а также двенадцатиперстной кишки;
• простуд, гриппа;
• стоматологических проблем (для остановки кровоточивости десен, снятия воспаления);
• кожных – различных дерматитов, псориаза, нейродермита;
• болезней, затронувших нервную систему, – синдрома хронической усталости, бессонницы, стрессового состояния.

Кроме того, кедровые орехи рекомендуются диетологами для приготовления полезных блюд, а косметологи активно используют их для здоровья кожи, волос, ногтей.

Есть ли вред и противопоказания?

У орехов практически нет противопоказаний к использованию, за исключением случаев, когда у человека имеется индивидуальная непереносимость этого продукта. Однако вред, даже не подверженному аллергии организму, орехи все же причинить могут, если употреблять их неправильно. Прежде всего надо убедиться в качестве продукта, оно, к сожалению, может не соответствовать нормам, если орехи хранились с нарушением правил. Особенную осторожность надо проявлять при покупке очищенных орешков – они не являются продуктом длительного хранения и довольно быстро портятся (обращайте внимание на срок годности на упаковке).

А вот что противопоказано непосредственно при употреблении орехов. В первую очередь – переедание. Иногда люди, поставив перед собой пакет или миску с орехами, за компьютером или увлекательной книжкой, съедают «на автомате» немереное количество сибирского лакомства. Самое безобидное, что может в этой ситуации произойти, это потеря вкусовых ощущений: рецепторы, отвечающие в вашем организме за восприятие горького, обострятся, и вы в течение нескольких дней, а то и дольше, станете ощущать неприятную горечь во рту. Это чувство пройдет само собой, но, как говорится, «осадок останется». Для детей подобное переедание по-настоящему опасно – у них могут произойти отклонения в работе органов дыхания, появятся симптомы отравления.

Диетологи предостерегают от употребления кедровых орешков вместе с молочными и мясными продуктами – для органов пищеварения это будет опасной нагрузкой, так как и орехи, и моло, и мясо содержат очень большое количество белка. Людям с избыточным весом надо иметь в виду, что съеденная до обеда или ужина горсточка кедровых орешков способна уменьшить аппетит. Если же съедать этих орехов помногу, то можно, напротив, набрать лишних сантиметров в талии, так как продукт высококалориен.

Лекарственные формы

Для того чтобы полнее использовать целебные свойства продукта, задействованы едва ли не все имеющиеся лекарственные формы: настойки, отвары, масло, чаи.

Например, настой из орехов готовят для больных туберкулезом, при нервных расстройствах. Настойка из скорлупы рекомендована при ревматизме, суставных болях, простудах. Также из настойки делают примочки для лечения герпеса.

Отвар скорлупы помогает при остеохондрозе. Тем, у кого подагра или люмбаго, рекомендованы ванны с отваром из скорлупы кедровых орехов.

Кедровое масло полезно пациентам разного возраста и пола, причем от многих заболеваний. Однако, если этот препарат не приобретен в аптеке, а готовится самостоятельно, нужно иметь в виду, что орехи должны быть собраны не ранее, чем три месяца назад (иначе они утрачивают необходимые целебные свойства). Приобретаемое в аптеке масло кедровых орешков в капсулах обладает антисептическими свойствами.

В народной медицине принято готовить такой целебный продукт, как кедровое молочко. Орехи освобождают от скорлупы, обжаривают в духовке, пока не начнет отшелушиваться имеющаяся на ядрышках тонкая пленка. Растирают орехи в ладонях, чтобы снять эту пленку (жмых) полностью. Отдельно в деревянной ступке растирают ядра орехов, а после добавляют к ним воду. В другой посуде заливают водой жмых, а затем отжимают его. Соединяют обе жидкости в одной емкости – это и будет кедровое молочко. У него широкий спектр применения (при анорексии, туберкулезе, йододефиците, онкологических заболеваниях). Кедровое молоко можно приобрести в аптеке или интернет-магазине в виде готового к применению препарата.

Из ядер орехов готовят кедровую муку, полностью сохраняющую полезные вещества и витамины, которая помогает людям при истощении, после перенесенных тяжелых заболеваний, а также для выведения из организма шлаков.

Кедровый чай обычно готовят в сочетании с различными лекарственными растениями. В состав сбора входят ромашка, липовый цвет, веточки смородины и вишни, листья малины. Такой напиток помогает укрепить иммунную систему организма, повышает тонус.

Способы применения в народной медицине

Настойку от воспалений во рту (от стоматита) готовят из скорлупок. Насыпают их в поллитровую банку, но не доверху. Заливают водкой так, чтобы все скорлупки были погружены в жидкость. Две недели настаивают, а после – процеживают. Используют в качестве полосканий: столовая ложка настоя на стакан холодной воды. Полощут рот не менее пяти раз в сутки.

При заболеваниях кожи помогает отвар из скорлупы. Пару столовых ложек скорлупок заваривают стаканом кипятка. Держат на маленьком огне около 15 минут. Процеживают и применяют наружно.

При геморрое поможет настой кедровых скорлупок. Их надо измельчить, залить кипятком и настаивать около трех часов. Это средство принимают по 100 мл трижды в день до еды.

Эликсир для похудения. 100 г очищенных семян заливают небольшим количеством воды, а через несколько часов измельчают с помощью блендера. Добавляют в полученную массу воды (1,5 стакана), принимают по 2-3 ложки перед едой.

Настойка для укрепления иммунитета. Орехи вместе со скорлупой измельчают, наливают водку, которая должна будет покрыть их полностью, настаивают неделю. Принимают по чайной ложке 1-2 раза в день.

Настойка используется для укрепления иммунитета, лечения нервных расстройств, болезней легких. Для приготовления настойки потребуются 1 кг орехов, 1 л водки, 1 л кипяченой воды, 1 кг меда. Орехи разбивают молотком, пересыпают в трехлитровую банку, заливают водой (она должна полностью закрыть орехи). Убирают банку на 4 дня в какое-либо темное место. По истечении этого срока содержимое банки перемешивают и выливают в банку водку. Убирают на месяц в темное место.

О готовности настойки можно будет судить по ее красно-коричневому цвету. В настойку добавляют мед и перемешивают содержимое емкости, через два дня напиток фильтруют. Принимают по 50 г перед едой.

От подагры, отложения солей и болезней суставов помогает настойка, приготовленная следующим способом: 100 г орехов (очищенных), заливают водкой (1 л). Настаивают в течение месяца, затем добавляют 200 г меда и вновь настаивают (тоже месяц). Принимают перед едой по 50 г.

Детям в возрасте до пяти лет не рекомендуется давать кедровые орехи. Затем ими можно угощать ребенка понемногу, наблюдая, не вызовет ли новый продукт аллергической реакции. Норма орехов для дошколят – 20 г в день, для учеников младших классов – 30-40 г.

В качестве целебного средства при простудах, болезнях легких детям готовят кедровое молоко.

Горсточка кедровых орехов в день обеспечивает будущую маму и ее малыша необходимым запасом витаминов и микроэлементов. Важно также, что орехи помогают успокаивать нервную систему – беременным волноваться противопоказано. Кстати, пользу приносят не только ядрышки орехов, но даже жмых. 1 столовая ложка этого продукта в день составляет суточную норму полезных веществ для женского организма. Кормящим мамам кедровые орехи усиливают лактацию и делают молоко более питательным.

Отзывы о народном средстве

Борис А.: «Из кедровых орехов меня научили готовить настойку. Раньше плохо чувствовал себя из-за отложения солей, теперь эти проблемы стали понемногу уходить. Знаю, что настойка эта полезна и для желудка, к тому же очищает кровь».

Вера Ф.: «Заменила обычный питательный крем для кожи маслом из кедровых орехов – и практически сразу увидела результат. Рекомендую последовать моему примеру всем женщинам, у которых слишком сухая кожа».

Татьяна И.: «Как поет Маша Распутина, «я родилась в Сибири». Что такое кедровые орехи, в чем их польза, знаю с детства. У нас всегда был большой запас орехов на зиму – родители лечили нас, детей, от простуд полезными чаями и отварами. Теперь я так помогаю своим внучатам. А мне самой настойка из орехов помогает лечить остеохондроз».

Также предлагаем посмотреть видео по теме статьи: