Укрепляем свое здоровье: польза и вред крыжовника, популярные рецепты на его основе

Крыжовник

Соусы, запеканки, супы, каши, квас, кисель, повидло, компот и еще много других вкусняшек можно приготовить из крыжовника. Это уникальное растение, выращиваемое в садах, часто используется не только в кулинарии, но и медицинских целях.

Какой крыжовник на вкус? При таком разнообразии его гибридных сочетаний и сортов нельзя дать точный ответ на этот вопрос. Некоторые виды своим вкусом могут напоминать виноград или сливу, другие – персик или малину. Но все-таки есть традиционный вкус ягод крыжовника – это кисло-сладкий.

Размеры ягод данного садового кустарника могут быть разными, в зависимости от сорта растения. К примеру, они могут быть не больше обычной горошины или достигать размеров сливы. То же самое можно и сказать о поверхности крыжовника (гладкая или ворсистая) или о его цвете (красный, розовый или белый). Особенность данного растения состоит в его защитных колючках, из-за которых подобраться к ягодам будет не так и просто.

Польза крыжовника заключается в его составе, богатом на различные компоненты. Причем в народной медицине могут применяться не только ягоды крыжовника, но и его листья, с помощью которых можно избавиться от многих недугов. Более подробно с полезными свойствами крыжовника вы сможете ознакомиться в данной статье.

Что это за растение?

Польза крыжовникаДалеко не все знают обо всех полезностях крыжовника. Это весьма ценное растение, обладающее великолепным вкусом. Он известен не по одному лишь названию. К примеру, некоторые люди его могут знать как северный виноград. Крыжовник представляет собой небольшой кустарник, стебли которого покрыты колючими шипами.

Высота растения может достигать отметки в 1 метр, а его кора окрашена в темно-серый или темно-коричневый цвет. Листья крыжовника небольшие, примерно 4-6 сантиметров в длину и окрашены в тускло-зеленый цвет. Что касаемо самой листовой пластины, то она обладает зубчатым краем. Цветочки крыжовника чаще всего прорастают одиночными видами. Окрашены они в зеленый или красноватый цвет.

Плоды данного растения обладают круглой или овальной формой, а их длина не превышает отметку в 40 миллиметров (хотя чаще всего встречаются сорта с 12-16-милиметровыми ягодами). Особенность крыжовника заключается в его цветении – растение может созревать на протяжении всего лета.

Большинство из нас относится к этому растению, как к самой обычной и заурядной ягоде, но это не совсем правильно. Крыжовник содержит целый арсенал полезных витаминов и минералов, которые способны улучшить состояние здоровья человека и вылечить большое количество различных недугов.

Особенность этого растения заключается в относительно коротком периоде созревания и плодоношения, поэтому садоводы немного обделены временем на наслаждение плодами природы.

Правильный подход к этому вопросу поможет нанести организму немалую пользу, повысить иммунную систему, вылечить депрессию, притормозить процесс старения организма и наполнить его жизненной энергией и бодрым духом. К тому же регулярное употреблении плодов крыжовника позволяет организму человека защищаться от воздействия вредных элементов окружающей среды.

Многие люди относят к самым ценным и полезным продуктам как раз крыжовник. Его польза заключается в наличии большого количества витаминных запасов, поэтому он способен наградить каждого человека, употребляющего плоды данного растения, крепкое здоровье на многие годы.

РазновидностиИз-а своего богатого состава крыжовник является весьма популярным растением среди населения многих стран. Его плоды можно принимать не только в свежем виде, но и в готовом, то есть, из него можно приготовить вкусный компот, мармелад, джем, варенье, кисель и так далее. А некоторые умельцы умудряются варить неплохое вино из ягод крыжовника.

Благоприятными условиями для выращивания крыжовника является умеренный климат, который расходится на всю среднюю полосу. Как уже отмечалось ранее, существует большое количество сортов крыжовника – более 1500 штук. Растение нашло свое применение не только в медицине, но и в косметологии. Также растение является ранним медоносом, из-за чего многие пасечники очень ценят крыжовник.

Полезные свойства

Ягоды крыжовника – это уникальный продукт, поскольку в них практически не содержится калорий, а также они способствуют нормализации обмена веществ в организме человека. Эти качества особенно ценятся в диетологии, поскольку большое количество диет содержат ягоды этого растения.

Их можно принимать не только в свежем виде, с них также готовится лечебный отвар, который хорошо помогает при таких заболеваниях, как хронический запор, гастроэнтероколит, заболевание почек (например, пиелонефрит), мочевого пузыря, а также ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Используется это растение также в качестве мочегонного и желчегонного препарата.

Многие врачи рекомендуют применять крыжовник для лечения повышенной проницаемости сосудов или малокровии. Правильное сочетание полезных компонентов в ягодах этого небольшого куста способствует улучшению иммунной системы пациента.

К тому же они защищают организм человека от влияния радиоактивных веществ, содержащихся в элементах окружающей среды. Благодаря пектинам, которые есть в крыжовнике, применение лекарственных средств на его основе способствует выводу из организма тяжелых металлов, соли, а также радионуклидов.

Серотонин, что присутствует в крыжовнике, часто используют для лечения различных опухолей, так как это вещество обладает противоопухолевым эффектом. Многие народные целители используют плоды крыжовника в качестве кровоостанавливающего, противовоспалительного, желчегонного, мочегонного и освежающего средства. Также они обладают общеукрепляющими свойствами.

Для большего эффекта в отвар помимо ягод крыжовника добавляли мелко измельченные листья этого растения. Еще листья применяли для лечения загноившихся ран. Стоит отметить, что крыжовник обладает антиаллергенными свойствами. Против разных аллергий используется ягоды и свежие листья.

Срок хранения этого лекарственного растения – не более 3-х лет. Перед началом лечения (особенно это касается лечения детей) необходимо проконсультироваться у вашего лечащего врача.

Показания к применению

Какие средства можно приготовить?Высокое количество ценных веществ, которые содержит крыжовник, позволяет применять это растение в медицинских целях для лечения различных заболеваний.

Еще несколько десятилетий назад в странах северной Европы люди выращивали это растение не для медицинских целей, а для того, чтобы потом из него готовить винные напитки.

Ягоды настаивались вместе с листьями огуречника на протяжении нескольких месяцев, после чего путем брожения получался этот благородный напиток.

Жители Англии использовали для этого лишь самые крупные ягоды. Из ягод крыжовника можно делать сок, который способствует нормализации процесса обмена веществ. К тому же он помогает благодаря своим желчегонным свойствам. Также крыжовник может использоваться для лечения гипертонических заболеваний, бессонницы, нарушения гормонального фона, слабого иммунитета и так далее.

Есть ли вред и противопоказания?

При использовании растения в рекомендуемых пропорциях оно не сможет причинить организму человека никакого вреда. Но если пациент будет небрежно относиться к рекомендуемым дозам лекарства, что это может повлечь за собой неприятные последствия.

Например, людям, страдающим от язвы желудка или воспаления кишечника, не рекомендуется принимать это растение. Самым опасным крыжовник может быть при обострениях этих заболеваний.

Также нежелательно принимать крыжовник при:

  • энтерите;
  • колите;
  • индивидуальной непереносимости компонентов.
В противном случае вы рискуете не только не вылечить недуг, но и нанести вред своему здоровью. Поэтому подходить к процессу лечения необходимо с максимальной ответственностью.

Какие лечебные средства можно из него приготовить?

Существует немало народных средств, в которые входит это растение. Далеко не все они являются эффективными при лечении того или иного заболевания, но все же есть среди них и хорошие, проверенные рецепты.

Рассмотрим наиболее распространенные рецепты с использованием крыжовника:

  • средство от запоров. Для приготовления этого слабительного средства необходимо поместить в кастрюлю 30 грамм мытых ягод крыжовника и залить 200 граммами воды. Варить нужно на слабом огне, на протяжении 8-10 минут. После этого отвар должен остыть до комнатной температуры, после чего он принимается вовнутрь по 5 раз в день. Разовая доза составляет 100 грамм;
  • лечебный настой. Данное средство может использоваться для обработки различных повреждений или ран. Для приготовления настоя необходимо залить 200 граммами кипятка 50 грамм вымытых листьев крыжовника. После этого средство должно настояться. Длительность настаивания – 40-60 минут. Спустя один час жидкость нужно процедить через несколько слоев марли. Настой рекомендовано хранить в холодильнике. Таким образом, он сможет содержать полезные компоненты максимально длительное время;
  • средство от болей в области живота. Для приготовления данного средства необходимо размять при помощи ложки 20 грамм свежих ягод, поместить их в небольшой термос и залить 500 граммами кипятка. Жидкость должна настояться на протяжении 4-5 часов. После этого приготовленное лекарственное средство можно принимать. Принимать нужно по 100 грамм настоя 4 раза в день.

Профилактика заболеванийКрыжовник – это уникальное растение, которое можно давать не только взрослым, но и детям. К тому же существует большое количество сортов крыжовника, что расширяет выбор для садоводов. Также желательно использовать его не только в лечебных, но и в профилактических целях.

Молодым мама и беременным женщинам желательно принимать ягоды крыжовника, так как они способны бороться с таким недугом, как анемия. Из-за этого многие врачи рекомендуют включать крыжовник в свой рацион беременным женщинам. Как результат – риск развития анемии значительно уменьшается.

Отзывы о ягоде

Ирина, Волгоград, 33 года:

Для меня не секрет, что ягоды крыжовника обладают большой пользой для организма, поэтому я регулярно делаю из них варенье. К сожалению, я не знаю, сохраняются ли после приготовления в ягодах все их полезные вещества или нет. Но я надеюсь что да.

Марина, Сумы, 30 лет:

Когда я была беременной моим Лешкой, я регулярно принимала ягоды крыжовника по назначению своего лечащего врача. Это просто уникальные ягоды, которые хорошо помогали при отеках и анемии.

Александр, Москва, 45 лет:

Еще с детских лет меня мама научила тому, что крыжовник – это эффективное средство, укрепляющее иммунную систему и нормализующее кровообращение.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Отзывы (2)

  1. Людмила
  2. Петр

Оставьте отзыв

© Copyright 2021, lechimdoma.com. Все права защищены.