(Aegopodium) относится к травянистым многолетникам семейства зонтичных. В народе ее называют дяглицей, купырем болотным или дедильником. Хотя в настоящее время многие считают ее злостным, агрессивным сорняком, она обладает не только высокими питательными качествами, но и целебными свойствами.
В древности она спасала от голода, как людей, так и домашних животных. Летом ее использовали для салатов и супов, а на зиму ее засаливали, мариновали и сушили.
Содержание статьи
Что это за растение?
Сныть обладает прямым, слабо ветвящимся, гладким, полым стеблем высотой от пятидесяти сантиметров до одного метра. Он покрыт тройчато-перистой, яйцевидной или цельно-пильчатой крупной, блестящей листвой с длинными черешками. В начале июня на растении образуются соцветия-зонтики с маленькими белыми или розоватыми цветочками, обладающими приятным ароматом, который очень привлекает пчел.
Сныть характеризуется сильно развитой корневой системой, которая быстро разрастается на несколько десятков метров вокруг. Поэтому растение очень быстро размножается вегетативным способом и образует большие заросли.
После окончания цветения на соцветиях происходит образование и созревание мелких плодов овальной формы темно-коричневой окраски. Размножается сныть как вегетативным, так и семенным способом, селиться предпочитает на влажных почвах. Продолжительность жизни растения может достигать пятидесяти лет.
Разновидности
В настоящее время известно семь видов сныти. На территории нашей страны произрастают лишь некоторые из них.
Обыкновенная
Обыкновенная (Aegopodium podagraria) является самым распространенным и изученным видом данного растения. Ее высота достигает одного метра. Листва с зубчатыми краями имеет заостренную яйцевидную форму, длину от десяти до тридцати сантиметров и ширину от пятнадцати до тридцати пяти. Поверхность листовой пластины сверху гладкая, а с внутренней стороны слегка опушена.
Черешки листьев вырастают до сорока сантиметров в длину. Зонтики соцветий насчитывают до тридцати лучей, на которых формируется до двадцати мелких цветочков белой окраски с пятью тычинками и пестиком. Цветение сныти обыкновенной начинается в середине июня и длится до начала августа. Ребристые плоды бурого окраса с диаметром до четырех сантиметров, образуются только на центральном луче соцветия.
Широколистная
Сныть широколистная ( Aegopodium latifolium) считается редким эндемиком и произрастает только на южно-восточной части побережья Байкала, по берегам некоторых рек в Иркутской области и Бурятии (станция Выдрино). Рассеченные длинночерешковые листья могут иметь треугольную или сердцевидную форму, длину до десяти сантиметров и ширину до девяти.
У их зубчатых сегментов, опушенных снизу, длина колеблется от двух до четырех сантиметров, а ширина от двух до трех. Цветочные зонтики насчитывают до тридцати лучей, на каждом из которых образуется более пятнадцати белых цветочков. То есть, в среднем каждое соцветие содержит около пятисот цветов. А, так как все они зацветают в одно время, сныть широколистная вполне может выступать в качестве декоративного растения, украшающего садовый участок.
Цвести данный вид начинает в середине июля. К концу августа на кустах происходит созревание мелких плодов длиной до трех сантиметров, а шириной до двух. Данный вид растения занесен в Красную книгу Российской Федерации и Бурятии.
Пестролистная
Пестролистная или вариегатная (Aegopodium podagraria Variegata) считается декоративной разновидностью сныти обыкновенной. Для нее характерны такие же питательные качества и лечебные свойства, но при этом она обладает очень красивой листвой продолговатой формы с зубчатыми краями. Фисташковая поверхность листовой пластины имеет неровную обводку кремового цвета, которая со временем становится белой. Длина листа может достигать двенадцати сантиметров, а ширина пяти.
Культурные сорта сныти пестролистной несколько меньше дикорастущих растений. Их высота лежит в пределах от двадцати до тридцати сантиметров, поэтому они часто используются как почвопокровные, создавая на участке красивые, яркие, пышные ковры. При этом, желательно, сделать вокруг нее ограждение из шифера или железа, заглубив его в почву не менее чем на пятьдесят сантиметров.
Начало цветения данного вида приходится на середину июня и продолжается две недели. Соцветия следует срезать до образования семян, так как растения, полученные из них, утрачивают все материнские признаки. Из них вырастает сныть обыкновенная.
Состав и лекарственные свойства
На сегодняшний день, в результате многочисленных исследований, ученые установили, что по своему составу сныть приближена к крови человека. Поэтому она ценится не только как растение с высокими питательными качествами, но и помогает бороться со многими болезнями. Ее химический состав представляет собой целый кладезь полезных веществ. Она богата:
- Белками и углеводами;
- Органическими кислотами: яблочной, аскорбиновой и лимонной;
- Полиацетиленовыми соединениями (фалькаринолом, фалькариндиолом);
- Флавоноидами: кверцитином и кемферолом;
- Эфирными маслами;
- Фитонцидами, сапонинами, кумаринами и смолами;
- Витаминами А и С;
- Макро- и микроэлементами: калием, марганцем, кальцием, кобальтом, железом, медью, бором, магнием и титаном.
Показания к применению
В народной медицине составы на основе сныти имеют огромный спектр действия, их применяют для лечения:
- Подагры;
- Артритов, полиартритов, артрозов и ишиаса;
- Атопического диатеза и различных видов экземы;
- Инфекционных и грибковых заболеваний;
- Геморроя;
- Неврозов и депрессивных состояний;
- Болезней желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.
Противопоказания
Благодаря сбалансированному химическому составу, не имеющему вредных веществ, сныть не вызывает побочных действий. Единственным противопоказанием к применению можно назвать индивидуальную непереносимость каких-либо компонентов, которые она содержит.
Как использовать сныть?
В зависимости от заболевания, сныть используется в различных формах: спиртовая настойка, водный настой, свежевыжатый сок, компресс, ванна. Также в свежем виде ее рекомендуют добавлять в различные кулинарные блюда, в качестве питательной добавки. В настоящее время на основе сныти изготавливают биоактивные добавки.
Высокая питательная ценность и отсутствие вредных и провоцирующих веществ в составе делают сныть не только безопасным растением, как для взрослых, так и для детей, но и чрезвычайно полезным.
Также ее рекомендуют употреблять женщинам при беременности и грудном вскармливании, как дополнительный природный источник витаминов, минералов и прочих ценных для организма веществ. В этом случае можно добавлять молодые листья растения в салаты и другие блюда. Спиртовые настойки противопоказаны.
Свежевыжатый сок
Соком сныти пользуются в качестве сопутствующего средства при лечении заболеваний мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта, а также для того чтобы очистить кровь от вредных веществ. Для его приготовления из наземной части растения отжимают сок при помощи соковыжималки или мясорубки.
Его нужно употреблять трижды в день до приема пищи. На один прием достаточно пятидесяти миллилитров, смешанных с одной столовой ложкой меда. Лечение продолжается на протяжении двух недель, затем делается перерыв на пять дней, после чего курс возобновляют. Также свежевыжатым соком растения можно ускорить заживление кожных покровов, смазывая им пораженные участки.
Компрессы
Компрессы из свежих молодых листов сныти используют для лечения ран и ожогов. Они снимают воспаление и оказывают обезболивающее действие. Для этого нужно нарезать молодые листья растения, наложить их на рану на несколько часов, при этом накрыв и зафиксировав.
Компрессы применяют при подагре, суставных и грибковых заболеваниях. Для их приготовления листву сныти следует истолочь до состояния кашицы, выложить ее марлю, приложить к больному месту, накрыть пленкой из целлофана и укутать теплой тканью. Компрессы желательно делать вечером и оставлять до утра.
Ванны
Для ванн используют не только листья и стебли сныти, но и корневую систему. Их применяют для нормализации состояния нервной системы, улучшения сна, а также для лечения заболеваний кожи, ревматизма и артроза. Чтобы приготовить концентрат для ванны нужно в кастрюлю с одним литром кипящей воды добавить сорок грамм корней сныти и поварить их десять минут.
После этого емкость с отваром снять с плиты и положить в него пятьдесят грамм зелени растения. Составу нужно дать настояться в течение двух часов. После этого надо наполнить ванну водой температурой не выше тридцати пяти градусов и вылить в нее процеженный концентрат сныти. Длительность процедуры составляет двадцать минут.
Спиртовая настойка
Спиртовую настойку из корней сныти применяют для улучшения работы органов пищеварения, при лечении и профилактике онкологических заболеваний, для полоскания ротовой полости при поражении инфекциями и для укрепления десен. Конечно же, данная форма использования сныти не допустима для беременных и кормящих женщин, а также для детей.
Для того чтобы приготовить настойку следует взять литровую емкость из темного стекла, полностью заполнить ее измельченными корнями и залить водкой. Настаивать в течение двух недель в прохладном, темном месте, затем процедить. Для внутреннего употребления достаточно двадцати капель три раза в день за полчаса до еды.
Лечение длится на протяжении месяца, после двухнедельного перерыва, при необходимости, курс можно повторить. Для полосканий нужно две столовые ложки настойки развести в стакане теплой воды. Процедуру нужно проводить три-четыре раза в день до достижения желаемого результата.
Водный настой
Настоем сныти пользуются при заболеваниях суставов, мочеполовой системы, органов пищеварения. Также его принимают для восстановления и укрепления иммунной системы. Для приготовления настоя нужно четыре чайных ложки высушенной наземной части растения залить полулитром кипятка, накрыть емкость теплым полотенцем и дать постоять несколько часов. Готовый настой отфильтровать и выпивать по половинке стакана четыре раза в день за полчаса до еды. Продолжительность лечения составляет один месяц.
Отзывы о средстве
- Я обожаю сныть. Любой салат или суп, в который добавлены ее молодые листики, приобретает нежнейший вкус и необычный аромат. Те, что выросли побольше можно собирать на сушку, чтобы заготовить на зиму. Главное не допустить ее саморазмножения, а то она изничтожит многие культурные посадки.
Конечно же, сныть растение полезное для здоровья. Но, разрастается не по дням, а по часам, иногда никакая прополка не помогает. Поэтому те, участки, где ее присутствие нежелательно, можно затянуть в начале лета темной пленкой и не снимать ее до следующего посевного сезона. А можно в этом месте высадить картошку и регулярно ее окучивать. Сныть очень не любит этой процедуры.- А мы летом на даче добавляем сныть в большинство блюд. У моего мужа язва желудка, поэтому пока есть свежая зелень сныти, он пьет курсами сок, а зимой мы завариваем сухое сырье, заготовленное летом.