
Арбуз в основном используется как летнее освежающее лакомство, любимое людьми всех возрастов. Но мало кто знает, что из арбуза можно сделать масло, полезное и укрепляющее, помощника в борьбе со многими недугами.
Арбузное масло: что это?
Масло арбуза получают из его очищенных от жёсткой скорлупы и просушенных семян путём холодного отжима. В его семечках в целом очень много полезных веществ, помогающих организму справляться с ежедневной нагрузкой. Масло в данном случае имеет жёлтый с зелёным подтоном оттенок, плохо выраженный аромат. Вкус сырья отдалённо напоминает знаменитое оливковое масло. Разумеется, бессемянные арбузы наподобии Император Романовский не имеют такой ценности, но они гораздо приятнее просто для свежего поедания и не менее полезны.
Положительные свойства продукта
Масло из семечек арбуза высоко ценится за насыщенность жирными кислотами, в частности линолевой кислотой. Кроме этого, в составе присутствуют такие витамины как B1, B2, B6, A, E, C, PP. Сырье богато на клетчатку, аминокислоты и микроэлементы, а именно натрий, цинк, железо, калий и т. д. В комплексе эти вещества оказывают неоценимую поддержку организму:
• контроль артериального давления, высокого уровня холестерина и сахара, развития опухолей;
• нормализация работы почек при мочекаменной болезни;
• повышение энергии, укрепление ЦНС;
• укрепление иммунитета кожи, лечение акне и экземы;
• ускорение метаболических процессов;
• улучшение кровообращения, вывод оксида азота;
• предотвращение развитие анемии.
Вред от употребления арбузного масляного сырья
Во многих случаях масло арбуза может оказать неоценимую помощь организму. Но есть ситуации, когда оно противопоказано:
• мочекаменная болезнь, при которой состав масла может спровоцировать движение камней, что способно вызвать закупорку путей;
• непереносимость состава арбуза;
• переизбыток сырья в питании вызывает низкий уровень сахара в крови;
• ожирение, так как сырьё весьма калорийно;
• проблемы с синтезом веществ в организме из-за масла может привести к накоплению аммиачных соединений с тяжелыми последствиями.
Хранение и использование продукта
Как и любой другой масляный продукт его необходимо хранить в месте без попадания солнечных лучей и с умеренной влажностью. Срок хранения арбузного сырья до 2 лет. Употребление после этого срока грозит отравлением.
Масло может использоваться как косметическое средство и в качестве продукта питания. В первом случае оно наносится как маски для лица и волос для омоложения, увлажнения и питания эпидермиса. С его помощью можно добиться густых и сильных волос, нежной, чистой и молодой кожи без шелушений.
Кулинарное применение масла намного шире, чем косметическое. Его можно использовать в качестве заправки салатов, основы для всевозможных соусов, приготовление которых не подразумевает нагревание, дополнение холодных блюд. В противном случае продукт потеряет все свои свойства.
Масло, добываемое из семечек арбуза, это кладезь пользы. Оно питательное, вкусное, способно разнообразить привычные блюда. А ещё это возможность заняться домашним уходом на натуральной основе.