Лечебные свойства клюквы и возможные противопоказания к употреблению

Клюква

Слышали выражение «развесистая клюква»? Оно означает «небылицы» и «выдумки» и родилось в те времена, когда заморские путешественники только начинали познавать Россию.

В своих эссе они рассказывали, как отдыхали «под сенью развесистой клюквы». История сродни той, что по российским улицам якобы гуляют медведи. Но, если медведи-пешеходы — дело весьма опасное, то от клюквенного дерева вряд ли бы кто из россиян отказался.

Получить отменный урожай целебной ягоды, не нагибаясь над каждой болотной кочкой, было бы здорово. Тонны ягод собирают у нас в стране ежегодно, и предложение, увы, не всегда успевает за потребностями, ведь более полезный натуральный продукт, чем клюква, вряд ли можно найти.

Полезные свойства для мужчин и женщин

Вне зависимости от пола клюкву ценят все – и мужчины, и женщины. Ее ягоды (иногда используют также листья) обладают рядом ценных свойств:

  • укрепляют иммунную систему;
  • повышают работоспособность, придают сил при серьезных физических и умственных нагрузках;
  • восстанавливают организм после нервных стрессов;
  • нормализуют обмен веществ;
  • борются с микробами, останавливают воспалительные процессы;
  • заживляют раны (в частности, ожоговые);
  • выводят из организма токсины;
  • предупреждают развитие злокачественных образований;
  • имеют мочегонный эффект;
  • снимают жар.

Женщины особо ценят клюкву за низкую калорийность (46 ккал на 100 г продукта) и используют ее в различных диетах по снижению веса: богатая витаминами и микроэлементами ягода помогает безболезненно пережить ограничение в питании и даже дни вынужденного голодания. Кроме того, клюква помогает представительницам слабого пола в лечении характерного для них заболевания – цистита.

При беременности защищает организм будущей мамы от различных внешних инфекций, витаминизирует ее меню. А еще женщины часто используют клюкву в косметических целях, для приготовления мазей и масок, улучшающих состояние кожи, делающих моложе и привлекательнее.

Мужчины употребляют ягоду для повышения потенции. Содержащиеся в ней вещества останавливают распространение опасных микроорганизмов в мочеполовых органах мужчины, которые зачастую провоцируют различные мужские проблемы. Ягода обладает рядом ферментов, способных создать полимерные связи, эффективные для укрепления мужской силы. По мнению медиков, реальная польза наступает, если пить клюквенный сок регулярно – по стакану в день.

Химический состав

Ценные лечебные свойства ягоды обеспечены ее химическим составом. В клюкве имеются:

  • ряд органических кислот (лимонная, хинная, яблочная, бензойная);
  • сахара (в первую очередь — фруктоза, которую можно употреблять диабетикам);
  • От каких болезней помогает ягода?пектины (растворимые растительные волокна);
  • витамины С, В, К, Р;
  • микро- и макроэлементы (фосфор, калий, железо, цинк, кальций, серебро, йод, молибден, марганец, титан);
  • бетаин (так называемая внутренняя соль);
  • дубильные вещества;
  • антиоксиданты.

Даже в крошечных зернышках клюквы заключена польза: в них имеются полиненасыщенные жирные кислоты.

Показания к применению

В каких случаях медики рекомендуют использовать клюкву как дополнение к основному лечению? Перечень показаний довольно широк:

Есть ли вред и противопоказания?

Ограничений в использовании клюквы не так много, но о них следует знать, чтобы не причинить вреда организму. Это:

  • высокая кислотность желудка и связанные с этим проблемы – изжога, колиты;
  • болезни печени;
  • чересчур тонкая зубная эмаль;
  • аллергия;
  • хронический гепатит.

Также следует иметь в виду, что одновременное использование клюквы и сульфаниламидных препаратов способно спровоцировать образование камней в почках.

И хорошая информация для тех, у кого проблемы с желудком: поскольку сырые ягоды им противопоказаны, медики разрешают использовать клюкву в составе желе и морсов.

Способы приготовления и использования в народной медицине

Клюква хороша тем, что она доступна нам круглый год – прекрасно хранится в замороженном виде, не теряя при этом своих ценных свойств, поэтому всегда может быть использована, если организму требуется та или иная помощь.

При гипертонии нужно три раза в течение дня съедать (за полчаса до завтрака, обеда и ужина) по две столовых ложки клюквы. Эти же рекомендации даются и при тромбофлебите.

Клюква для лечения болезнейПри атеросклерозе используют не только ягоды, но и листья. То и другое помещают в термос, заливают кипятком. К употреблению настой будет готов через 3-4 часа. Его процеживают и выпивают по полстакана 2-3 раза в сутки.

От пигментных пятен и веснушек помогает свежий сок, им надо протирать проблемные участки дважды в день. Заранее на небольшом участке кожи нужно проверить, не является ли клюква аллергеном.

От одышки помогает настой из листьев (20 г на стакан воды). Пьют четыре раза в день по половинке стакана.

Для лечения пролежней готовят мазь из одной части клюквенного сока, двух частей вазелина и двух частей ланолина. Мазь держат в холодильнике и используют по мере необходимости как антисептическое, обезболивающее средство.

При цистите хорошо зарекомендовал себя напиток, приготовленный из сока молодого картофеля (его получают, натерев клубни на терке) и клюквенного сока в соотношении 1:1. Пьют трижды в день по четверти стакана.

Клюква с медом

Когда объединяют усилия два уникальных природных продукта – мед с клюквой, можно рассчитывать на хорошие результаты в защите организма от патогенных микробов, улучшении пищеварения, снижении холестерина, усилении работоспособности, укреплении иммунитета.

Ингредиентов берут поровну, перетирают, хранят в простерилизованной стеклянной банке в холодильнике. Употребляют лекарство (а по сути – лакомство), добавив в чай или по одной-две чайных ложки перед едой. Даже если вы абсолютно здоровы, клюкву с медом полезно употреблять как профилактическое средство с наступлением сезона простуд.

Сушеная клюква

Сушеная клюква, как и замороженная, сохраняет свои целебные свойства. В сушеной виде ягоду используют как профилактическое и укрепляющее иммунитет средство. Любят сушеную ягоду и кулинары: она сохраняет свой удивительный аромат, приобретает большую, чем у свежей ягоды сладость, поэтому успешно применяется в приготовлении разных кушаний.

Кстати, сушат клюкву так: сначала подвяливают, а потом отправляют на 3-4 недели в специальный сушильный шкаф, в котором процесс идет медленно, но верно. Подготовленные таким образом к хранению ягоды могут использоваться в течение трех лет, не потеряв в качестве и целебных свойствах.

Другие рецепты

Клюква активно используется на кухне для приготовления вкусных и полезных блюд: кондитерских изделий, напитков, соусов, а еще — как один из компонентов при засолке капусты. Вот несколько рецептов:

  • Клюквенный квас. Для его приготовления требуется килограмм ягод, 300 г меда, 20 штук изюма, дрожжи и пять литров воды. Клюкву необходимо размять и отжать сок. Оставшиеся после этого шкурки прокипятить. Процедить и, пока жидкость не остыла, положить в нее мед. Затем – промытый изюм, дрожжи. Влить сок. Квас будет готов через сутки. До этого его нужно держать в теплом месте.
  • Напитки из клюквыКлюква в сахаре. Обычно это лакомство покупают в магазине. Но можно его сделать самостоятельно. Для этого ягоды нужно промыть и обсушить. Взбить в мисочке яичный белок, обмакнуть в него ягоды, а затем обвалять их в сахарной пудре. Оставить подсыхать на сите.
  • Гоголь-моголь ягодный. В миксер загружают мед (4 столовые ложки), наливают пару столовых ложек клюквенного сиропа, молоко (0,5 л), разбивают одно куриное яйцо. Включают миксер. Масса должна получиться однородной, перед подачей ее охлаждают.
  • Морс. То, что этот напиток очень полезен больным, утоляет жажду и снижает температуру знают многие. Но далеко не каждая хозяйка умеет его правильно приготовить. Потребуется полкило замороженной клюквы, 300 г (можно поменьше) сахара и от 6 до 7 стаканов воды, непременно кипяченой. Оттаявшие ягоды надо промыть, отжать из них сок через марлю, затем добавить сахар и воду. Если есть свежая мята, несколько листочков сделают морс более ароматным.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Клюква для беременных женщин и кормящих мам – прекрасная витаминная подпитка, средство от приступов тошноты, защита от различных инфекций (например, от гриппа), а также составляющая лечебного процесса (если у женщины пиелонефрит или цистит, что для беременных не редкость). К сожалению, не всем представительницам прекрасного пола это натуральное средство подойдет: у женщины может быть индивидуальная непереносимость продукта, что неизбежно отрицательно скажется и на ребенке, противопоказанием также являются различные болезни желудка и кишечника.

В любом случае совет лечащего врача – обязателен. Кстати, педиатры могут порекомендовать молодой маме ввести в меню грудничка клюквенное питье, начиная с шестимесячного возраста. Ягоды в этом случае должны пройти термическую обработку. Сырые ягоды можно давать детям, которым исполнилось три года.

Отзывы о народном средстве

Оксана Г.: «Около семи лет назад мне поставили диагноз «цистит». Тогда же доктор порекомендовал в дополнение к основному лечению использовать клюкву. Это народное средство действительно приносит облегчение. Готовлю его так: беру полкило ягод (клюкву и бруснику, она тоже очень полезна), запускаю их в блендер, развожу кипяченой охлажденной водой (два литра). Сахар класть не надо. Выпить это нужно в течение дня».

Яна А.: «В нашей семье клюквы много не бывает. Морс готовлю, не зависимо от того, захворал ли кто или все здоровы. Зимой, в сезон простуд и гриппа, эта ягода укрепляет иммунитет взрослых и детей. А еще она улучшает настроение и успокаивает нервы после трудного дня».

Надежда З.: «Для клюквы главное – поменьше термообработки, чтобы сохранились все ее витамины и полезные вещества. Мне, например, клюкву порекомендовали принимать из-за повышенного давления. Если нет времени приготовить морс, я просто бросаю в чай горсточку ягод и с удовольствием пью. Давление уже не прыгает, как раньше».

Матвей К.: «Каждую осень по просьбе жены привожу от знакомых из деревни несколько килограммов клюквы. Она раскладывает ее по пакетикам и загружает в морозильник. Жена готовит с клюквой разные десерты и лечит этими ягодами всех нас, если простудимся.

Сейчас многие увлекаются сортами, которые выращиваются на специальных плантациях – ягоды называются «американская крупноплодная клюква» и по размеру напоминают вишню. Но, я интересовался у специалистов, целебнее той, что собирают в глубинке, в заповедных местах, на болоте – нет. Кстати, поделюсь еще одной информацией: нельзя размораживать клюкву в микроволновке, пусть «отойдет» сама, иначе теряются многие из ее полезных веществ».

По содержанию витамина С клюква прекрасно конкурирует с такими фруктами, как лимон и апельсин. Это – отличная рекомендация для людей, далеких от медицины, но заботящихся о здоровье своем и своих близких. А сколько в ягоде других полезных веществ, названия которых обычному человеку, неспециалисту, мало что говорят. Как любой продукт, клюква принесет больше пользы, если будет применяться правильно. Противопоказания тоже ни в коем случае нельзя игнорировать.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Отзывы (4)

  1. Светлана
  2. Марина
  3. Виктор

Оставьте отзыв

© Copyright 2021, lechimdoma.com. Все права защищены.